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谈判区发布：你念念学作念的好意思食菜名，咱们来共享攻略

卤水猪皮炒辣椒是一齐非常厚味的家常菜，荟萃了猪皮的Q弹和辣椒的鲜辣。底下是制作这谈菜的疑望才能：

准备材料：

卤猪皮：适量（如故卤好的猪皮）

青尖椒（或红椒）：3-4根

大蒜：3瓣

食用油：适量

牛奶（可选）：适量

红枣（可选）：适量

鱼胶（可选）：适量

调味料：适量的盐、酱油、料酒等

制作才能：

1.准备猪皮：

要是猪皮还未卤制，需要先进行卤制：

锅内加入适量净水，放入猪皮煮5分钟傍边。

用刀刮去猪皮上的脂肪，并清算干净猪毛。

调制卤水：酱油与净水的比例一般为1:3或1:4，依据酱油的咸淡进程改动。加入姜片、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、少量白糖和料酒。

将处置好的猪皮放入卤水中，用中小火煮约20分钟，浆果儿 女同直至猪皮不错用筷子无为穿透。

要是如故卤好的猪皮不错告成跳过此步。

2.准备辣椒和其他配料：

青尖椒洗净后斜切成小块。

大蒜剁成蒜蓉备用。

3.炒制经过：

热锅凉油，油热后放入蒜蓉爆香。

放入青尖椒翻炒至断生。

加入切好的卤猪皮，快速翻炒均匀。

把柄个东谈主口味添加适量的盐调味，要是需要不错加入少量酱油增色提味。

要是心爱愈加滑嫩的口感，不错在炒的经过中加入适量牛奶（可选）。

快速翻炒几下，使猪皮和辣椒充分搀杂。

终末把柄需要改动调味品，确保滋味适中。

4.出锅装盘：

炒至猪皮和辣椒富有熟透且脸色诱东谈主时，即可出锅装盘。

小贴士：

猪皮卤制前一定要清算干净，以保证制品的口感。

卤猪皮时不错一次性卤多一些，剩余的不错放在雪柜冷藏，随吃随取。

牛奶的加入不错使猪皮愈加滑嫩，但不是必须的。

不错把柄个东谈主口味改动辣椒的种类和数目，加多菜肴的风范。

按照以上才能伦理，您不错无为制作出一齐厚味的卤水猪皮炒辣椒。这谈菜不仅肤浅易作念，况且滋味鲜好意思。