朴妮唛吧

\"姆妈，今天是不是又煮了阿谁香喷喷的玄幻锅？\"每当厨房飘出羼杂着焦糖香气的番茄芬芳，我家小馋猫总会像被施了魔法似的准时出当今灶台边。这锅牛腩土豆番茄煲啊，险些是自带香气导航的调理系好意思食。

要说这锅子的魔力，率先得从它的忠良颜值提及。揭盖俄顷，琥珀色的汤汁里千里浮着吸饱精华的牛腩块，黄灿灿的土豆在红艳艳的番茄浓汤里若有若无，翠绿的香菜像撒落的翡翠碎末，最绝的是那层泛着油光的红亮汤汁，在灯光下像流淌的玛瑙，光看着就能脑补出十级厚味。终点是当砂锅端上桌时，汤汁还在\"咕噜\"冒着小泡，热气裹带着酸甜鲜香直往鼻尖钻，这谁扛得住啊！

别被它祥和的外在骗了，这谈菜关联词个\"内功深厚\"的实力派。牛腩经由慢火细煨，每一点纤维齐吸足了番茄的酸甜和香料的馥郁，咬下去像在口腔里跳起探戈——先是焦糖的微苦回甘，接着是肉汁的汹涌汹涌，终末留住八角的浅浅余韵。土豆块更是心计实足，外层裹着浓稠的茄汁铠甲，内里却软糯得像云朵，轻轻一抿就在舌尖化开。

算作老母亲最爱的\"长高神器\"，这锅子关联词藏着满满的养分心计。牛腩像卵白质小金库，搭配番茄里的维生素C助攻铁质招揽，土豆提供的优质碳水像给身体充满电。每次这锅子刚上桌，全家就跟被按下静音键似的，只剩汤勺碰碗的动听声响。全家东谈主边擦嘴边说：\"这哪是家常菜，分明是餐厅牌号菜的级别！\"

制作配料：牛腩500克 土豆3个 番茄2个 冰糖1把 生抽2勺 老抽1勺 盐2勺 料汁水2勺 白胡椒粉适量 姜粉适量 生姜2片 八角1个 香菜适量朴妮唛吧

制作步调：

1、先来炒个糖色，冷油冷锅加入食用油，加入一勺白糖或者冰糖炒出糖色，加入提前焯水的牛腩，翻炒至焦糖色，推到一边，加入一半的蕃茄丁；番茄要提赶赴皮切小块就不错；

2、把番茄炒出沙，加入生抽2勺 老抽1勺 盐2勺 料汁水2勺 白胡椒粉适量 姜粉适量翻炒均匀；

3、加入满盈的热水炖，这个小砂锅我是加满了热水，再加入2片生姜和1个八角大火烧开转小火慢炖；

4、我大约炖了1个多小时，牛腩8-9进修，我大约是草饲牛肉，谷饲不需要这样长技术就很软烂了。加入土豆块和剩余的蕃茄丁，补一勺盐不时小火炖10来分钟；

5、土豆熟透就不错了，汁水比拟多的话，大火收收汁，加入一把香菜翻拌均匀即可；

6、这一锅可真太香了！春季孩子长高，我家这谈菜吃的比拟多，差未几一周详少吃一次，因为牛腩土豆太下饭了，小一又友也很心爱吃！长高的季节，孩子多吃点牛肉十分好，补充卵白质和铁，助力孩子长高！

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